" Красный бархат "

1 шт.
1 шт./ 100 гр.

100 ₽

Состав/Описание: Для теста: - 125 г муки - 60 г сливочного масла (комнатной температуры) - 1 яйцо - 120 мл пахты (или кефира) - 100 г сахара - 5 г какао-порошка ( 1 ч.л ) - 1/2 ч.л. ванильного экстракта (или 1/2 ч.л. ванилина или 2 ч.л. ванильного сахара) - 1 ч л. красного жидкого красителя (или 1/2 ч л сухого) - 1/4 ч.л. соли - 1/4 ч.л. разрыхлителя - 1/2 ч.л. соды выход 12 небольших капкейков или 9 средних Тесто: В отдельную чашу просеять вместе с мукой: соль, разрыхлитель и какао. . Перемешать. В глубокой форме взбить сливочное масло до пышности . Продолжая взбивать, добавить сахар, чуть позже яйцо. В самом конце ввести ванильный экстракт и перемешать. Должна получиться пышная белая масса. В небольшой чаше смешать вместе кефир и краситель, сюда добавить соду и дать постоять минут 5, чтобы произошла реакция .перемешать до однородного цвета. Вылить красную жидкость в масло, немного перемешать и добавить треть от сухих ингредиентов. Мешать лопаткой .В два этапа ввести оставшуюся муку. Мешать до однородности, чтобы не было комочков. Духовку разогреть до 180 C. На каждую капсулу для капкейков ,вылить тесто на 2/3 примерно по 1 ст.л. теста с горкой. Верх аккуратно разровнять. Поставить в духовку и выпекать 20 минут или до проверки на сухую шпажку После выпечки оставить в форме на 10 минут, затем переложить их на ровную поверхность и дать полностью остыть. Украсила БЗК 1 б . и крошкой с капейка .

Ispekli

Поиск

" Красный бархат "